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降低胆固醇饮食疗法有哪些?

日期:2019-11-14 13:40:30 阅读量:3426 作责:匿名

 

胆固醇在人体内具有广泛的生理功能,是人体必需的营养素。然而,过量摄入胆固醇会对身体产生负面影响。最直接的危害是诱发心脑血管疾病。一般来说,高胆固醇的人必须非常注意他们的日常饮食。如果他们想降低胆固醇,他们还需要从饮食开始。降低胆固醇的饮食疗法是什么?让我们看看。

降胆固醇食品

1.燕麦片

早上一杯燕麦片是一顿有益心脏的早餐。燕麦中破坏胆固醇的主要物质,称为β-聚葡萄糖,是一种可溶性纤维,可以阻碍胆固醇的产生和吸收。研究发现,每天只吃2/3杯干燕麦片可以降低16%的胆固醇。

2.鱼

如果你想吃肉,但又害怕增加胆固醇,那就吃鱼。因为鱼中的脂肪酸对心脏非常有益。此外,脂肪酸可以降低血压、甘油三酯和预防中风。

3.冬瓜

冬瓜富含丙酸和胡萝卜素,能有效控制体内糖向脂肪的转化。冬瓜中含有的膳食纤维还能促进肠蠕动,降低体内胆固醇含量,有效降低血脂,防治动脉硬化、高血压等疾病。

冬瓜派骨汤

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4.花椰菜

花椰菜含有大量黄酮类化合物,有助于清除沉积在血管上的胆固醇,防止血小板聚集,有效降低血液中胆固醇的含量。同时,黄酮类化合物还能抑制有害低密度脂蛋白的产生,增强毛细血管壁韧性,调节内皮细胞,抑制血小板聚集,预防动脉硬化和抑制血栓形成。

5.韭菜

韭菜除了钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A和C外,还含有胡萝卜素和大量纤维,能够增强胃肠蠕动,具有良好的通便作用,能够消除肠道中过多的营养,包括多余的脂肪。

6.豆子

大豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟的绿豆含有3.5g可溶性纤维。研究发现,连续12周每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纤维),可以降低7%的“坏”胆固醇水平。

7.胡萝卜

胡萝卜富含果胶酸钙,果胶酸钙是与胆汁酸发生化学反应后从粪便中排出的。如果身体想产生胆汁酸,它必然会利用血液中的胆固醇,从而促进血液中胆固醇水平的降低。

8.深海鱼类

富含油的鱼含有ω-3,可以降低血液中“坏”胆固醇低密度脂蛋白(ldl)和甘油三酯的含量,同时增加“好”胆固醇高密度脂蛋白(hdl)的含量。ω-3脂肪酸在深海鱼类和一些植物中很常见,最好的来源是鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼。

牛奶花椰菜

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9.绿茶

科学家对14项早期相关研究的结果进行了梳理和分析,发现定期饮用绿茶可以分别降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议每天喝1-2杯绿茶。大多数绿茶含有咖啡因,喝太多很容易导致睡眠困难。

10.牛奶

牛奶富含乳清酸和钙。它不仅能抑制动脉壁上胆固醇的沉积,还能抑制人体内胆固醇的合成活性,降低胆固醇的产生。

二.预防高胆固醇的方法

1.用粗粮开始新的一天

每天只吃一碗燕麦片作为早餐,这可以将“坏”胆固醇的浓度降低10%,并将“好”胆固醇的浓度提高8周。燕麦富含可溶性和不溶性纤维,可防止胆固醇和脂肪在胃肠道吸收,从而达到降低血脂和胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦和全麦面粉。

2.水果和蔬菜

每天五到九份水果和蔬菜有助于降低“有害”胆固醇。这些蔬菜含有抗氧化剂,这对健康有益。当我们多吃水果和蔬菜时,我们会少吃油腻的食物。这有助于降低血压和保持健康的体重。向面包、牛奶、食用油和其他食物中添加植物甾醇也有助于降低低密度脂蛋白。

蘑菇炒油菜

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3.多吃豆子,少吃蛋糕。

人们需要碳水化合物来提供能量,但是有些食物更健康。糙米、全麦面食和豆类等粗粮富含纤维,提供能量并有助于降低胆固醇。其他碳水化合物,如白面包、炸土豆、白米和蛋糕,会迅速升高血糖,但它们并没有吃饱,可能会导致暴饮暴食。

4.有益心脏的坚果

你有时想吃点心吗?坚果不仅美味可口,而且有助于降低胆固醇。坚果可以降低“坏”胆固醇,留下“好”胆固醇。一些研究表明,每天吃大约一盎司坚果的人患心脏病的风险会降低。坚果富含脂肪和卡路里,所以只要吃一把,它们就不含糖和巧克力。

5.运动

每周五天每天30分钟的体育活动和每周三次20分钟的剧烈运动,如慢跑,可以帮助降低低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白。更多的锻炼当然更好。它还有助于保持健康和减少动脉闭塞。你没有整整30分钟,你可以在3 10分钟内完成。

木耳洋葱

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