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我自制了豆腐,朋友圈都说太能干了,其实只用了2种原料3步就搞

日期:2019-11-13 16:11:17 阅读量:2741 作责:匿名

 

我不知道每个人年轻时是否都有自己的豆腐。我们的家是我们自己建造的。当时,手工推动的石磨仍然被用来将大豆磨成汁。一个人推着磨,一个人喂豆子。这是一项艰苦的工作。有些朋友可能以前没见过。我从网上找到一张照片。手工打磨大概是这样的

豆腐汁磨碎后,豆腐就制成了。它也是先过滤,然后煮沸,加入石膏粉,当它冷却后,会有一层豆腐皮。小时候,我特别喜欢吃豆腐皮。我用两个手指轻轻地拿起它,放进嘴里吃。这叫做滑溜。

目前,很少有人能自己做豆腐,他们买现成的豆腐,但有时他们买的豆腐总是有酸味,油炸时不好吃,所以他们想自己做。现在电器被开发出来了。你不需要手工研磨这些东西。你可以用豆浆机或烹饪机来磨豆腐汁,这样可以节省很多劳动力。上次我学会做这件事的时候,我把它发给了我的朋友。每个人都说我太能干了。我妈妈看到它时很震惊。她反复问我是怎么做到的。她还告诉我,他们用手磨豆腐。把豆子喂给酸手是不够的。所以我们真的要感谢科技的进步

哈哈,别废话了。我将和你分享豆腐的制作方法。找个时间试试。

(分享豆果食品认证大师沉默的心厨房)

[食品清单]

大豆300克,内部脂肪8克,水3000毫升

内部脂肪去蔬菜市场问,或者网上买几美元一包很便宜。

[详细实践]

制作豆浆

1.将大豆洗净浸泡过夜。夏天把它们放在高温下冷藏。排水。我们要开始做豆腐了!

2.将豆子放入烹饪机中三次,制成豆酱。每次豆子与1000毫升水混合。当然,如果你觉得舒服,你不必听我1000毫升的水。

如果有原榨汁机的话,使用原榨汁机会更方便,残渣和豆类会被分离。用烹饪机打豆子,滤出豆浆。

3.将过滤后的豆浆在火上煮沸。最后烹饪时要小心,因为当豆浆沸腾时,它会立即冲出来,并及时关火。用大勺子搅拌,把温度降低到80-90度。

如果你用豆浆机里的豆浆,你不用煮它!

如果温度太高,内酯放入锅中后豆浆会变成棉絮,温度太低不会凝固。如果有温度计,它将被测量。如果没有温度计,豆浆煮透并静置3 ~ 5分钟后,温度会降至85度左右。

添加内酯

1.将8g内脂加入半碗水中稀释(小碗)。

2.将豆浆倒入不锈钢盆或更深的容器中。倒入内部油脂,搅拌均匀。或者先将内部脂肪倒入容器中,然后直接倒入豆浆中。

3.盖上盖子,静置大约15分钟。上面的气泡可以在静置和固化后去除。

在这个过程中,你可以看到豆花和水的分离。别担心,只要等15分钟。

分离出来的豆花看起来嫩香吗?你可以先做一碗豆花吃。(实践附后)

豆腐成型

拿一个方形盒子,它能过滤掉水。在里面铺上纱布,把豆花舀进去。

盖上纱布,盖上盖子。给它加一点重量。美味的豆腐很好!

最后,多说几句。

1.豆浆选用小大豆,产量高。大大豆适合煮汤。

2、豆浆要彻底煮熟才能喝!如果是豆浆机,生产的豆浆已经煮熟,可以直接饮用。如果你用搅拌机,记得过滤豆渣,倒入锅里煮透后再喝,否则你会中毒的!记住,记住!!!

3.准备好的豆浆应该过滤。如果家里有纱布或布袋,效果会更好。如果使用过滤网,可以过滤两次。豆渣过滤得越干净,豆腐花就越好。豆渣的过滤程度直接影响豆腐的细度。

豆花调料可以随意摆放。

如果你喜欢甜食,加入糖或蜂蜜。

如果你喜欢咸的食物,那么你可以和我一样。我通常是芫荽和虾。酱油。醋。石油。房子里没有花生了,否则放些进去很好吃。

万能酱调味品是这样做的:只是开水,浸泡一些花椒。半勺醋、一勺酱油和不到半勺油。用胡椒水稀释三种香料。它可以蒸得更新鲜,也可以用微波炉和董阿定一起蒸得更快。把它倒在豆花上。撒欧芹!花生仁!干萝卜!无论如何,放一些你最喜欢的食物在上面,就一碗盐豆花!

我自己做的豆腐比买的豆腐好。

怎么样,你搬家了吗?利用假期做豆腐来取乐。材料简单,工艺不复杂。你也可以喝一次豆浆,吃嫩滑的豆腐和新鲜豆腐。顺便说一下,豆渣也可以制成豆渣蛋糕。快把它传给你的朋友,告诉她:豆腐自己做起来非常简单!

豆果美食每天都分享食谱。欢迎大家关注。如果你想吃什么,你可以相信我,嘿嘿!

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